IT gestütztes Beratungssystem zur Kosten- und Nutzenschätzung von Qualitätssystemen

In den letzten Jahren erfolgte eine vermehrte Entwicklung und Einführung von Qualitätssystemen in der Agrarund Ernährungswirtschaft, welche Unternehmen vor eine große Herausforderung stellen. Das ökonomische Problem besteht darin, die effizienteste Einführung von einem Qualitätssystem oder einer Kombination an Qualitätssystemen in Unternehmen zu ermitteln. Dieser Beitrag stellt ein entwickeltes Beratungsmodell dar, das zur Kostenund Nutzenschätzung bei der Einführung eines Qualitätssystems herangezogen werden kann. 1 Einleitung In den letzten Jahren haben Ereignisse und Trends eine vermehrte Aufmerksamkeit auf die Sicherheit und Qualität der Produkte des Agrarund Ernährungssektors zur Folge habt. Um das Vertrauen der Verbraucher in Produktqualität und -sicherheit zu erhalten, besitzt Qualitätsmanagement eine hohe Bedeutung in Unternehmen der Agrarund Ernährungswirtschaft. Qualitätssysteme, die sowohl von öffentlichen als auch privatwirtschaftlichen Initiativen entwickelt wurden, bilden einen Rahmen um das Qualitätsmanagement. Schwierigkeiten bei der Umsetzung von Qualitätssystemen in der Praxis, die zu einer verzerrten Kostenschätzung führen können, wurden innerhalb von Analysen, Befragungen und Experteninterviews in Unternehmen der Agrarund Ernährungswirtschaft ermittelt. Diese Ergebnisse zeigten, dass eine falsche Interpretation von Qualitätssystemanforderungen zu einem erhöhten Aufwand in der Durchführung führen kann; eine Anzahl an Qualitätssystemanforderungen, die zugleich gesetzlich vorgeschrieben werden, den Qualitätssystemen als Kostenfaktor zugeordnet wurden; eine integrierte Durchführung von Qualitätssystemen in den Unternehmen keine Anwendung findet und Kostenfaktoren bei der Kosten-Nutzen-Betrachtung nicht berücksichtigt werden. Schwierigkeiten bei der Nutzenermittlung bringen die indirekte Feststellbarkeit und schwere Messbarkeit von Nutzen mit sich, wodurch die Kosten leicht subjektiv überbewertet werden und das Verhältnis der Kosten und Nutzen „verfälscht“ wird. Zur Schätzung der Kosten und Nutzen von Qualitätssystemen wurde ein Beratungsmodell entwickelt [Kr07a].